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【透视社·晓万物】江西发现国家近危级珍稀植物水晶兰_我的网站

一 |           　　见手青，是牛肝菌的一种，以味道鲜美、肉质紧实深受消费者喜爱。进入八月下旬，云南野生菌集中上市期逐渐收尾，市场上高品质黄牛肝菌的供应明显减少。而在云南省文山州富宁县，经过多年技术攻关实现规模化培育的“见手青”已实现规模化生产，正错峰上市，日产鲜菇可达六吨，成为云南人餐桌上的“野生菌新宠”。    近日，在新余市分宜县亚林中心年珠实验林场，工作人员发现国家近危级珍稀植物——水晶兰。图源：“江西发布”微信公众号　　水晶兰，这个名字如梦如幻，在生物界中也有着独特而神秘的地位。      　　“见手青”过去一直是靠天吃饭的“夏季限定”，人工规模化培育更是行业公认的技术难题。当地如何攻克技术难关，让这种难得一见的野山珍走上寻常百姓的餐桌?      　　在富宁县里达镇的标准化培育基地里，工人们正穿梭在智能恒温菇房之间，小心翼翼采收刚成熟的黄牛肝菌。它是武侠小说“幽灵之花”的原型，其形酷似一株洁白无瑕的水晶，散发着诡异而迷人的光芒。菌盖圆润肥厚，菌柄粗壮敦实，刚摘下的鲜菇带着湿润的原生菌香，随即被送入分拣车间，修整、装盒、贴标各环节衔接顺畅，直接搭上冷链物流车发往省外。      　　依托当地海拔1300米的温润气候和优良生态基底，基地通过智能设备精准调控菇房内的温度、湿度、光照参数，完全模拟野生黄牛肝菌的野外生长环境，可实现全年循环不间断出菇。目前鲜菇批发价格为50—70元每公斤，干菇按等级划分，每吨售价达10万至30万元。水晶兰虽然分布广泛，但其个体数量在同一地区却极为很少，是名副其实的珍稀植物。　　当天上午，年珠实验林场的工作人员在林区野外作业时，无意中发现路边生长着几株奇特植物，植物高10至15厘米，为白色半透明鳞片，花朵微微下垂。

二 | 后经辨认，该植物为水晶兰。

三 | 　　据了解，水晶兰虽然名字带“兰”却不是兰花，而属于鹿蹄草科植物。

四 | 多年生，草本，腐生；茎直立，单一，不分枝，高10厘米至30厘米，全株无叶绿素，白色，肉质，干后变黑褐色。水晶兰八九月份开花，主要分布于俄罗斯、日本、印度、东南亚、北美等国家及地区；在我国主要分布于山西、云南、四川、贵州、广西等省份。　　水晶兰对海拔、气候、土壤等生长环境尤为苛刻，分布在中高海拔的针阔混交林和阔叶林下，大多生长在海拔800米至3200米的幽暗潮湿的环境里，只有在人迹罕至、阳光稀缺、生态环境非常好且落叶重重的深山丛林里才有机会见到，非常罕至。主要发往昆明、广州、深圳等城市，再通过空运中转直达上海、福州等地的消费市场，错峰上市的新鲜黄牛肝菌一上架就受到消费者青睐。      　　云南富宁县见手青培育基地技术员何绍东介绍，他们通过搭载智能设备的菇房调控温度、光照、湿度，匹配黄牛肝菌也就是见手青的生长所需条件，菌包进入出菇房7天左右就可以采收，完全摆脱了大自然的束缚，让消费者全年都能吃到云南的新鲜见手青。

五 | 　　水晶兰经过千万年的进化，叶子已经蜕变成白色的鳞片，浑身晶莹剔透如水晶一般，没有一点叶绿素，无法进行光合作用，依靠腐烂的植物获得养分。目前，他们日产黄牛肝菌6吨左右，年产值大概7000万元。因其特殊的腐生方式，水晶兰被称作“幽冥之花”，或称“梦兰花”“腐生花”等，是一种无毒植物。

六 | 在武侠小说中，水晶兰被神化成能够起死回生的仙草，要么被视为具有灵异力量，可以无形中致人毙命的邪物，甚至将它的幽香也描写得令人毛骨悚然。     　　何绍东还介绍，人工培育的见手青是科研人员从野外采集优质黄牛肝菌菌种，联合福建古田国内顶级食用菌技术团队，经过母种提纯、菌棒配方调试、温湿度参数优化等上千次试验，最终成功申请国家发明专利，实现了人工培育黄牛肝菌的标准化量产。      　　何绍东介绍，培育过程中采用标准化脱毒工艺处理，既完整保留了野生见手青的原生鲜香，也让菇体的食用安全性更有保障。其实水晶兰既没有回天的魔力，更不会伤人致命，而是一味性草味淡，可医治体虚久咳的民间良药。      　　提醒广大消费者：人工培育的黄牛肝菌虽经过标准化脱毒处理，但食用前仍需充分高温烹煮，建议持续高温烹煮时长不低于15分钟，可选择爆炒、焖饭、搭配鸡鸭煲汤等做法;如果食用后出现头晕、视觉模糊、产生幻觉等不适症状，要第一时间前往医院就医，避免出现健康风险。

七 | 　　水晶兰虽属多年生草本腐生植物，即其正常生命周期超过两年，但一年365天，有300多天都隐藏在地下，只有40多天露出地面，开花结果。如果碰到极端天气，或者受到环境影响，它们露出地面的时间还会更短。水晶兰在2013年列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》，属于近危物种。　　水晶兰的种子异常微小，几乎没有任何营养物质，且根部完全寄生在其他植物的根上。这种生物特性使得水晶兰在普通的人工环境中很难存活。

八 | 　　“水晶兰对生长环境要求特别苛刻，这表明大岗山地区生态环境保护的效果很好，同时也对水晶兰的地域分布研究提供了参考。”亚林中心年珠实验林场科技人员袁毅杰称。　　（透视社综合央视新闻、云南网、大江网、贵州日报、大皖新闻、南宁晚报、“江西发布”微信公众号报道）　　编辑：李煦、廖明娟（实习）　　校对：李旭颖　　审核：龚紫陌。

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Published on:16:06:39